En la Atlántida ya tenemos las nuevas cartas a punto, nuestra cocina de mercado es un concepto que consiste, básicamente, en comprar producto del día en el mercado o plaza de alcance que se servirá en el menú o carta. La principal ventaja es que se logra un producto fresco y de temporada. Cuando la gastronomía busca volver a gozar con los sabores, esta posibilidad se convierte en una opción interesante. Para conseguir platos de calidad, eso sí, es imperativo conocer bien el mercado y las materias primas.

Esta temporada queremos sorprender a nuestros clientes con nuevas creaciones con la mejor materia prima: burratina, rissottos, la melosa «zarpa de oso», solomillo de cerdo, pescado de lonja…

Platos especiales, pasteles, arroz, pescados y marisco fresco de nuestro mar mediterráneo, completen la ya tradicional carta de la Atlántida de pizzas y ensaladas. Sin poder olvidar nuestras tapas, carpaccios o huevos que tenemos en platos para compartir y que poco a poco han ido cogiendo bastante fama.

Os deseamos que esta primavera y verano ya con la nueva situación sin mascarilla nos traiga momentos para compartir entre buenas comidas y cócteles